果汁(漿，英語:juice)及果汁飲料(品)類可以細分為果汁、、濃縮果漿、、、果粒果汁飲料、水果(guo)飲料濃漿(jiang)、水果(guo)飲料等(deng)9種類型。

在中國，果(guo)(guo)(guo)(guo)蔬汁(zhi)(zhi)飲料(liao)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)應不低于10%，否則它(ta)們將屬于其他果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(漿)及果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)(品(pin))類(lei)。它(ta)的(de)(de)定義為(wei)(wei)用(yong)新鮮或(huo)(huo)冷(leng)藏(zang)水果(guo)(guo)(guo)(guo)為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經加工制(zhi)成(cheng)的(de)(de)制(zhi)品(pin)。其大都采用(yong)打漿工藝將水果(guo)(guo)(guo)(guo)或(huo)(huo)水果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)可(ke)食部分加工制(zhi)成(cheng)未發酵但(dan)能(neng)發酵的(de)(de)漿液或(huo)(huo)在濃縮果(guo)(guo)(guo)(guo)漿中加入果(guo)(guo)(guo)(guo)漿在濃縮時(shi)失(shi)去的(de)(de)天(tian)然水分等量(liang)(liang)的(de)(de)水，制(zhi)成(cheng)的(de)(de)具有原(yuan)水果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)肉(rou)的(de)(de)色澤、風味和含(han)量(liang)(liang)的(de)(de)制(zhi)品(pin)。